Utilizando o "Sanuki Olive Yeast" descoberto nos frutos de oliveira da prefeitura por meio de pesquisa conjunta entre a Associação de Cervejarias de Sake de Kagawa e o Instituto de Pesquisa de Alimentos do Centro de Tecnologia Industrial da Prefeitura de Kagawa, este sake é produzido com arroz e água locais. O aroma traz notas de fruta fresca e verde, frutas suculentas e tropicais como lichia, enquanto o sabor do arroz pode ser sentido em um perfil refrescante e elegante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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