Ariiso Akebono Junmai Ginjo Tominokaori

Um junmai ginjo elaborado com 100% de arroz Tominokao cultivado em Himi, polido a 55%, utilizando fermento Kanazawa para produzir um aroma ginjo exuberante com umami elegante e boa vivacidade. O arroz cozido é resfriado pela brisa marinha natural da Baía de Toyama antes da fermentação. O resultado é um ginjo frutado, seco e bem equilibrado, proveniente de uma kura costeira de Toyama que prensa todo o seu sake pelo método tradicional fune.