Descrição
Um junmai ginjo elaborado com 100% de arroz Tominokao cultivado em Himi, polido a 55%, utilizando fermento Kanazawa para produzir um aroma ginjo exuberante com umami elegante e boa vivacidade. O arroz cozido é resfriado pela brisa marinha natural da Baía de Toyama antes da fermentação. O resultado é um ginjo frutado, seco e bem equilibrado, proveniente de uma kura costeira de Toyama que prensa todo o seu sake pelo método tradicional fune.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoToyama · Toyama Junmai Ginjo →
ProdutorTakasawa Shuzo Co.,Ltd
ArrozTomi no Kaori
Teor alcoólico16.4%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Fundada no início da era Meiji por Toshi-righta, em Himi, uma cidade de pescadores. O 'Akebono', nomeado em homenagem ao amanhecer do Mar do Japão, é um licor de bom agouro utilizado na festa de promoção do 64o Yokozuna Akebonoseki. O sake é produzido de forma artesanal.
Fundada em1872
MarcaAriiso
Endereço18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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