Yama, a montanha, está entre os engarrafamentos mais visíveis da Akishika no mercado de exportação, um yamahai Junmai direto que destila a filosofia da cervejaria em um formato acessível. Produzido com arroz cultivado organicamente em Nose, Osaka, usando o starter yamahai tradicional e engarrafado sem filtração com carvão ativado ou diluição, entrega o umami terroso e encaminhado que garantiu à Akishika uma base de fãs muito além de Osaka. O nome evoca o terreno montanhoso do distrito de Toyono onde ficam a cervejaria e seus arrozais, e o sake tem o sabor daquela paisagem.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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