Akishika Junmaishu Chiaki

Chamado Chiaki, este sake Junmai da Akishika Shuzou é produzido com arroz cultivado organicamente nos próprios campos da cervejaria em Nose, Osaka, e reflete a prática consolidada da cervejaria de eliminar aditivos, filtração com carvão ativado e diluição de toda a sua linha. As notas de degustação descrevem aromas de arroz e chocolate amargo, com um paladar seco e gastronômico de notas tostadas e um final persistente, um sake projetado para acompanhar uma refeição em vez de ser apreciado sozinho. A linha Chiaki representa o lado mais acessível da Akishika sem sacrificar a complexidade que define a cervejaria.