Akishika Jummaimurokanamagenshu Nanagokobo Yamadanishiki Yamahai

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🍶

Description

Com o arroz (yamada nishiki) polido a apenas 70%, este sake não diluído, não filtrado e não pasteurizado transborda de umami rico. Suave e redondo, com um toque afiado de acidez, é um sake inconfundivelmente Akishika.

Specifications

CategoryJunmai

RegionOsaka

BreweryAkishikashuzou Yuugengaisha

BrandAkishika

ABV17%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Where to Buy

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Akishikashuzou Yuugengaisha

Osaka

O cultivo e a produção de sake são realizados pelos próprios funcionários da cervejaria, sem o uso de fertilizantes, utilizando composto de fermentação interno.

Est.1886

BrandAkishika

Address1007 Kuragaki Toyono Osaka

📖 Sake Guides

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★