Akishika Jummaidaiginjofukurozurishizuku Namagenshu Nakadoriorigarami Oku Shikanosuke

Não disponível para venda, este sake raro reúne toda a técnica e o caráter que definem uma garrafa da Akishika. Utilizando Yamada Nishiki diretamente dos arrozais da própria kura, polido a 40% e fermentado em baixa temperatura, a prensagem foi realizada pelo método tradicional de gotejamento, coletando apenas a porção mais pura do lote. Maturado por mais de três anos sobre as borras de sake, o resultado é um sake complexo e ao mesmo tempo elegante, diferente de qualquer outra expressão do catálogo Akishika.