Description
A Akishika Shuzo cultiva o arroz Yamadanishiki organicamente em seus próprios campos em Nose, Osaka, desde 1995, tornando essa variedade cultivada na própria fazenda central para a identidade e filosofia de produção da kura. Este junmai utiliza o rótulo Inahoraberu para destacar essa identidade centrada no arroz, aproveitando a reconhecida capacidade do Yamadanishiki para dissolução profunda no moromi e o perfil complexo e encorpado resultante da abordagem de koji da Akishika.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Akishikashuzou Yuugengaisha
Osaka
O cultivo e a produção de sake são realizados pelos próprios funcionários da cervejaria, sem o uso de fertilizantes, utilizando composto de fermentação interno.
Est.1886
BrandAkishika
Address1007 Kuragaki Toyono Osaka
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