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Descrição
Um tokubetsu junmai produzido em Himi, Toyama, com arroz cultivado localmente e pelo método tradicional de prensagem fune. O arroz cozido é resfriado com a brisa natural da Baía de Toyama, prática central para a identidade de sabor da cervejaria. O sake apresenta equilíbrio entre umami de arroz e acidez vibrante, bebendo de forma limpa em diversas temperaturas.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoToyama
ProdutorTakasawa Shuzo Co.,Ltd
MarcaAkebono
ArrozGohyakumangoku, Oyama Nishiki
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Fundada no início da era Meiji por Toshi-righta, em Himi, uma cidade de pescadores. O 'Akebono', nomeado em homenagem ao amanhecer do Mar do Japão, é um licor de bom agouro utilizado na festa de promoção do 64o Yokozuna Akebonoseki. O sake é produzido de forma artesanal.
Fundada em1872
MarcaAriiso
Endereço18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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