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Descrição
Um daiginjo da Takasawa Shuzo em Himi, Toyama, produzido com Yamadanishiki polido a 40% e prensado inteiramente pelo método tradicional fune (caixa de madeira). O ar frio da brisa marinha da Baía de Toyama é utilizado para resfriar o arroz cozido no início de cada lote, uma técnica distintiva que define o estilo da linha Akebono.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Fundada no início da era Meiji por Toshi-righta, em Himi, uma cidade de pescadores. O 'Akebono', nomeado em homenagem ao amanhecer do Mar do Japão, é um licor de bom agouro utilizado na festa de promoção do 64o Yokozuna Akebonoseki. O sake é produzido de forma artesanal.
Fundada em1872
MarcaAriiso
Endereço18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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