Akebono Daiginjo

🍶

Description

Um daiginjo da Takasawa Shuzo em Himi, Toyama, produzido com Yamadanishiki polido a 40% e prensado inteiramente pelo método tradicional fune (caixa de madeira). O ar frio da brisa marinha da Baía de Toyama é utilizado para resfriar o arroz cozido no início de cada lote, uma técnica distintiva que define o estilo da linha Akebono.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionToyama

BreweryTakasawa Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Takasawa Shuzo Co.,Ltd

Toyama

Fundada no início da era Meiji por Toshi-righta, em Himi, uma cidade de pescadores. O 'Akebono', nomeado em homenagem ao amanhecer do Mar do Japão, é um licor de bom agouro utilizado na festa de promoção do 64o Yokozuna Akebonoseki. O sake é produzido de forma artesanal.

Est.1872

BrandAriiso

Address18-7 Kitao-machi Himi Toyama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Akebono Daiginjo

Takasawa Shuzo Co.,Ltd

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