O próximo toji da 9ª geração, Aki Sano, assina este Tokubetsu Junmai nama genshu, elaborado com dedicação sob supervisão rigorosa. Usando o fermento "AK-35", empregado no sistema Daiginjo, o sake é finalizado com um toque levemente doce e aroma refrescante. A qualidade suave das águas moles do Monte Fuji o torna agradável ao paladar. Por ser um sake cru, é delicioso servido bem gelado, mas também é recomendado com um cubo de gelo. A impressão ao final é limpa e elegante.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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