Pull to refresh
OneSip
Junmai Ginjo

Karahashi Junmai Ginjo Yumeno Kaori

by Homare Sake Brewery Co.,Ltd  ·  Fukushima
3.1★★★(2)
Karahashi Junmai Ginjo Yumeno Kaori
Description

Usando 100% de arroz Yumenoka cultivado em Aizu e cuidadosamente elaborado com a famosa água de nascente de Kitakata extraída de 100 metros de profundidade, este sake tem uma sensação suave na boca. É delicado e ameno, porém desenvolve um robusto sabor de umami no palato. Embora classificado como moderadamente seco, também apresenta uma delicada nota de doçura refrescante. Harmoniza muito bem com pratos levemente salgados, como camarão tempura com sal grosso, ou com culinária de tempero sutil.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionFukushima
BreweryHomare Sake Brewery Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Homare Sake Brewery Co.,Ltd

Fukushima
Yukisaku Karabashi, que administrava uma loja de missô e molho de soja, fundou uma destilaria de sake (marca: Dai Nishiki) aos 29 anos, e em 5 de setembro de 1918 (Taisho 7) estabeleceu a Kano Sake Brewery para fabricação e venda de bebidas alcoólicas. Em 1923, para expandir os negócios, a sede foi melhorada em Matsuyama Village, a empresa foi renomeada como Karahashi Sake Brewery e, posteriormente, após várias ampliações de capital, em 19 de agosto de 1946, a Hometsu Sake Brewery Co., Ltd. foi criada com mudança do nome corporativo.
Est.1918
BrandAizuhomare
Address2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706
WebInstagramFacebook

More from this Brewery

Yumenokaori Junmaishu
Yumenokaori Junmaishu
Junmai
Yozakura Junmaigingyoshu
Yozakura Junmaigingyoshu
Junmai Ginjo
Tsukurisakayanoyuzushu
Tsukurisakayanoyuzushu
Liqueur
Shiboritatenama Honjozo Namagenshu
Shiboritatenama Honjozo Namagenshu
Honjozo
Muroka Junmai Nama Genshu
Muroka Junmai Nama Genshu
Junmai
Kitakataterroir Episodeone Yamadanisiki
Kitakataterroir Episodeone Yamadanisiki
Junmai Ginjo

Check-In & Reviews (2)

Ichiro Tange's avatar

Ichiro Tange

Sep 08, 2025, 7:51 AM

Rating stars
3.75
Han 's avatar

Han

Jan 12, 2025, 10:05 PM

Rating stars
2.50
Sparkling
Rough
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine