O terceiro capítulo da série 59 Takachiyo destaca o arroz Aimachi, polido a 59% com o método de polimento plano da cervejaria e elaborado com o fermento Association Yeast 1801 como nama genshu não ajustado. A série foi criada para evidenciar como diferentes variedades de arroz para sake expressam características distintas sob condições idênticas de produção.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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