A Asakanshuzoten, localizada na Prefeitura de Miyagi, produz o Yoimai como um sake junmai feito com arroz Sasanishiki de baixa adubação e reduzido uso de pesticidas, além de água pura, incorporando o compromisso fundamental da cervejaria com ingredientes limpos e honestos. A marca recebe o nome das palavras japonesas para entardecer e dança, evocando um prazer sereno e convivial, e representa a expressão contemporânea da cervejaria para um sake do cotidiano.
