Yamatozakura

Sajiemon Sato fundou esta cervejaria na região de Tohoku em 1890, e a marca Yamatozakura reflete suas raízes profundas na área de Shonai, em Yamagata, onde a cervejaria utiliza arroz Shonai cultivado localmente e água do sistema fluvial do Monte Gassan. A produção continua seguindo métodos tradicionais, com o espaço de fermentação aberto para visitação fora da temporada ativa de produção.