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Descrição
Elaborado com o arroz Dewa no Sato de Yamagata a 60% de polimento, Yamatozakura é um Junmai com umami de arroz suave, leve especiaria e final seco mas equilibrado, ideal à temperatura ambiente ou quente.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai →
MarcaYamatozakura
ArrozDewa no Sato
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sato sajiemon General Partnership
Yamagata
Fundada em 1890, a Yamatozakura traz no nome o significado do antigo Japão: 'Yamato' representa o Japão clássico, e a flor de cerejeira, símbolo desse Japão. O armazém fica no centro da Planície de Shonai, em Yamagata, entre o Mar do Japão a oeste e as Três Montanhas Sagradas de Shonai a leste. Com verões acima de 30 graus e invernos abaixo de zero, a região oferece uma natureza nítida nas quatro estações. Usando arroz e levedura originais de Yamagata, a cervejaria produz sake à mão, com sabor rico e equilibrado, amado pelos moradores locais.
Fundada em1890
MarcaYamatozakura
EndereçoSayoi Shonai Higashidagawa Yamagata
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