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Descrição
Yamada Nishiki polido em proporção premium compõe este junmai daiginjo da Yamatozakura, elaborado pelo toji Yoshito Enda, medalhista frequente no Concurso Nacional de Sake. Produzido em Shonai, Yamagata, com água e arroz locais, apresenta um aroma elegante e frutado com um acabamento longo e gracioso.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
MarcaYamatozakura
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16.3%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sato sajiemon General Partnership
Yamagata
Fundada em 1890, a Yamatozakura traz no nome o significado do antigo Japão: 'Yamato' representa o Japão clássico, e a flor de cerejeira, símbolo desse Japão. O armazém fica no centro da Planície de Shonai, em Yamagata, entre o Mar do Japão a oeste e as Três Montanhas Sagradas de Shonai a leste. Com verões acima de 30 graus e invernos abaixo de zero, a região oferece uma natureza nítida nas quatro estações. Usando arroz e levedura originais de Yamagata, a cervejaria produz sake à mão, com sabor rico e equilibrado, amado pelos moradores locais.
Fundada em1890
MarcaYamatozakura
EndereçoSayoi Shonai Higashidagawa Yamagata
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