Suginamiki

Suginamiki é produzido pela Iinuma Meijo, fundada em 1811 na cidade de Tochigi, Prefeitura de Tochigi, e batizada em homenagem à famosa avenida de cedros da Estrada Reiheishi Kaido de Nikko que passa próxima à cervejaria. A cervejaria usa apenas variedades de arroz cultivadas na Prefeitura de Tochigi e as próprias cepas de levedura da prefeitura, visando um sake suave e seco que não cansa o paladar. Sua água de produção é extraída de poços profundos no terreno da cervejaria, alimentados por água suave no distrito agrícola oeste da cidade de Tochigi, uma das principais áreas produtoras de arroz da prefeitura.