Shirokawago

O Shirokawago é produzido pela Nakashiro Honke Shuzo, uma cervejaria na Prefeitura de Ehime, oferecendo um Tokubetsu Junmai Genshu com um caráter notavelmente seco e concentrado, obtido pela redução do teor de gordura e proteína durante o processo de produção. A cervejaria concentra-se em sake não diluído de alta qualidade que combina naturalmente com alimentos, e já apresentou o Shirokawago em eventos culinários internacionais.