Okuni

Ookunishuzo foi fundada em 1898 e esta localizada em Ina, na Prefeitura de Nagano, captando agua de producao de um poco perfurado 80 metros no solo para atingir o aquifero dos Alpes Centrais. A cervejaria mantem suas marcas principais Ookuni e Hyoga desde sua fundacao, e a expressao Hyoga 30, com 30% de alcool, se destaca como uma das ofertas de alta graduacao no cenario do sake japones.