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O
Sake Brand

Oigame

byOno Shuzo Co.,Ltd·Hiroshima

O Oigame, cujo nome significa 'tartaruga velha' e carrega o tradicional desejo de longa vida, é produzido pela Ono Shuzo no norte da Prefeitura de Hiroshima desde aproximadamente 1697. A cervejaria construiu sua reputação no sake envelhecido, conquistando um Gold Trophy na categoria de sake envelhecido no International Wine Challenge 2007 por um genmai koshu de dez anos, e pratica a maturação de longo prazo como método característico há cerca de três décadas. As ofertas do cotidiano, como o Kiko Ryusui honjozo, equilibram aromas calmos e limpos com doçura sutil, refletindo a abordagem mais ampla da cervejaria de expressar o sabor do arroz por meio de um brewing paciente e orientado pela natureza.

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