Nenohi

A Morita Co., Ltd. produz sake desde 1665 na Península de Chita, em Tokoname City, Prefeitura de Aichi, sendo uma das cervejarias em operação contínua mais antigas da região de Chubu. A marca Nenohi, batizada com o nome do primeiro Dia do Rato do ciclo zodiacal que tradicionalmente marca o Ano Novo, foi elaborada para complementar os sabores intensos e ricos em umami da culinária de Aichi, incluindo o molho de soja tamari e o missô Hatcho.