Miyanoyuki

A Miyazaki Honten produz sake em Kusumachi, Yokkaichi, Prefeitura de Mie, desde 1846, guiada por um lema corporativo de 'qualidade em primeiro lugar' que moldou quase 180 anos de produção. O nome da marca Miyanoyuki deriva do 'Miya' do Grande Santuário de Ise e do 'Yuki' da neve nas Montanhas Suzuka, evocando tanto o patrimônio espiritual quanto o cenário natural da região. Usando fermento de cepa pura e koji feito à mão, fermentado lentamente a baixas temperaturas, a cervejaria conquistou múltiplos prêmios, incluindo uma medalha de ouro na Monde Selection de 1984 por seu Daiginjo.