Kure

O Kure é produzido pela Nishioka Shuzoten na cidade de Kure, na Prefeitura de Hiroshima, uma cidade portuária com patrimônio de produção moldado pela mesma tradição ginjo de água suave que define a região. A destilaria produz sake diretamente do tanque, sem filtrar e sem processar, incluindo um Special Junmai e um Junmai Ginjo, refletindo o compromisso com uma produção fresca e de mínima intervenção. A identidade do Kure como marca de sake está enraizada na própria cidade, nomeada pelo porto naval que moldou sua história moderna.