Kikubummei

A Kitamurajouzoujo produz Kikubummei em Shobara City, Prefeitura de Hiroshima, usando agua de nascente dura da cordilheira Chugoku, um perfil de agua que, assim como o famoso distrito de Nada, faz com que o sake aprofunde seu carater durante o outono. O nome do brand combina o crisantemo, o brasao da familia imperial, com o caractere para civilizacao, e era originalmente o label antecessor da cervejaria Bunmei enriquecido com esse simbolo real. Desde 2004, toda a producao foi convertida para producao totalmente artesanal por ordem do proprietario, com o lineup ancorado por um ginjo genshu de aroma floral suave.