Kashoku

O Kashoku é produzido pela Yutakashuzo, fundada em 1753 na cidade de Sabae, na Prefeitura de Fukui, com mais de 270 anos de produção contínua de sake. A filosofia da destilaria centra-se em criar sake regional que acompanha bem as refeições, utilizando arroz e água locais de Fukui, e o Kashoku Daiginjo é envelhecido a baixa temperatura com fermento próprio para desenvolver seu caráter aromático distintivo. O nome da marca, que significa luz de vela festiva, reflete a aspiração da destilaria de criar sake digno de celebração.