Kakuemon

Fundada em 1615 por uma família de samurais de alto escalão, a Kimura Brewery em Yuzawa, Prefeitura de Akita, acumulou mais de 100 prêmios no Annual Japan Sake Awards desde 1911, incluindo nove Gold Prizes em uma única década. Kakuemon é o rótulo artesanal da destilaria, distinguido por uma mistura exclusiva de fermentos desenvolvida internamente que confere um caráter floral e frutado, com uma textura suave e refinada.