Kakuuemon Junmai Ginjo Summer White Bear

Junmai Ginjo elaborado exclusivamente com arroz Miyama Nishiki, polido a 55%, fermentado durante a estação de frios intensos. O blend combina o arabashiri, extraído na primeira prensagem, com o seme, retirado na fase final do processo, antes do envase direto sem filtragem por sedimento. O resultado é um sake refrescante com umami presente e aromas florais delicados.