Kaizunishiki

A Aizunishiki Co. produz Kaizunishiki na Cidade de Kitakata, Prefeitura de Fukushima, uma cidade celebrada por seu sake e sua água, utilizando apenas arroz cultivado localmente para uso alimentar em vez de arroz exclusivo para sake, mesmo nos estilos daiginjo. A cervejaria é conhecida por sua divertida série em dialeto namari, com rótulos batizados com expressões locais que capturam o calor do cotidiano da região de Aizu. O caráter do Kaizunishiki é definido por acidez fresca, doçura suave e um final limpo e delicado.