Hiwata

Hagino Shuzou esta localizada em Kurihara, na Prefeitura de Miyagi, onde capta agua suave do Corrego Reido, que flui de uma montanha de propriedade da cervejaria. A marca Hiwata foi desenvolvida sob o atual proprietario com foco no forte umami do arroz, diferenciando-a da linha Haginotsuru, mais estabelecida na cervejaria. O arroz proveniente de agricultores locais contratados, incluindo as variedades Miyama Nishiki e Kuranohana, ancora firmemente a marca no seu terroir do Tohoku.