Hananoharu

A Hananoharushuzo e uma pequena cervejaria em Fukushima cujo nome se inspira na antiga frase poetica chinesa hana hiraku sake no kuni no haru (flores desabrocham na primavera do pais do sake). Fundada em 1718 em Aizu-Wakamatsu, a cervejaria adotou o nome Hananoharu apos a Guerra Boshin como simbolo de recuperacao regional, esperando restaurar brilho e calor a comunidade por meio de seu sake. Com compromisso com moagem interna e um sistema de ajuste de agua que adapta o teor mineral a cada tipo de produto, Hananoharu entrega um sake acessivel e de bordas suaves enraizado na tradicao de producao de Aizu.