Hakurakusei

Niizawa Sake Brewery em Miyagi Prefecture lançou Hakurakusei em 2001 sob o conceito de 'o sake supremo para harmonização com alimentos', buscando um estilo que nunca cansasse o consumidor. Cada produto é armazenado a menos cinco graus Celsius e distribuído por um sistema de rotação de frescor que recolhe o estoque não vendido. A cervejaria ocupou o primeiro lugar no Ranking Mundial de Cervejarias de Sake por três anos consecutivos, uma conquista sem precedentes, e acumulou 115 prêmios em 16 competições internacionais apenas em 2024.