Esshu

A Asahi-Shuzo Sake Brewing, fundada em 1830 no rural distrito Asahi de Nagaoka, Niigata, criou Esshu como um brand voltado para a proxima geracao de sake, mesclando o carater suave e seco da producao de Niigata com uma plenitude suave e arredondada derivada do arroz de sake patrimonial Chikara-raku. O papel washi do label contem fios de palha de Chikara-raku, conectando cada garrafa aos arrozais onde o arroz foi cultivado. Ao lado do Kubota principal da cervejaria, Esshu representa o compromisso da Asahi-Shuzo com um sake baseado em terroir, enraizado na agua subterranea alimentada por neve de degelo de Nagaoka e arroz cultivado localmente.