Dewanofuji

Satou Shuzoten foi fundada em 1907 ao pe do Monte Chokai em Yurihonjo, na Prefeitura de Akita, batizando seu sake principal como Dewanofuji em homenagem a propria montanha, que se ergue sobre a antiga provincia de Dewa de forma tao majestosa que recebeu o apelido de Fuji de Dewa. A cervejaria depende de agua subterranea que flui do Monte Chokai e produz com o fermento Yukiguni de Akita, resultando em um sake com riqueza suave e o carater limpo e honesto que as intensas nevadas da regiao exigem.