Bizan

Bizan, nomeado em homenagem à montanha simbólica que domina a cidade de Tokushima, é elaborado pela Yoshimoto Jozo, uma cervejaria fundada em 1872 na Prefeitura de Tokushima, na ilha de Shikoku. Comprometida com a produção artesanal, a cervejaria utiliza Yamada Nishiki de origem local e técnicas tradicionais transmitidas ao longo de gerações. A marca inclui um ginjo, um junmai e um sake envelhecido por sete anos ou mais.