Azumatsuyu

Azumatsuyu é produzido pela Itoshuzojo, uma cervejaria de sake fundada em 1854 em Azuma Town, Cidade de Unzen, Prefeitura de Nagasaki, que extrai sua água de brassagem das nascentes das montanhas de Azuma. O nome da marca reflete essa fonte de água local, combinando o kanji de 'leste' (Azuma) com a palavra para 'orvalho' ou 'umidade', evocando o caráter natural puro de sua região de origem. A cervejaria produz sake enraizado na tradição regional de Nagasaki, usando a qualidade mineral distinta da água de nascente da montanha de Azuma.