Azumatsuyu Seishu Genshu da Itoshuzojo, em Nagasaki, é engarrafado como sake não diluído, em força total, sem a adição de água que normalmente reduz o teor alcoólico do sake ao padrão de serviço. O caráter genshu oferece uma expressão mais concentrada do sabor característico da destilaria, com maior corpo e intensidade do que o engarrafamento padrão.
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