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Description
Azumatsuyu é a marca principal da Itoshuzojo Co., na Prefeitura de Nagasaki, uma região onde a fabricação de sake se desenvolveu junto a uma rica história de comércio e intercâmbio cultural na costa oeste de Kyushu. Essa expressão representa o estilo central da destilaria, enraizado na água local e na sensibilidade tradicional de produção de sake de Kyushu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Itoshuzojo Co.
Nagasaki
Fundada no primeiro ano da era Ansei. Com o Mar de Ariake à vista e o Monte Fugen de Unzen às costas, a cervejaria produz sake há 150 anos em Azuma-cho, na Península de Shimabara, cercada pela natureza exuberante. Reconhecida como sake local de Nagasaki e de Shimabara.
Est.1854
BrandAzumatsuyu
Address241 Azuma Unzen Nagasaki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine