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Description
Azumatsuyu Seishu Kinsen é uma expressão refinada da Itoshuzojo Co., em Nagasaki, cuja designação Kinsen sugere um nível de referência dourada dentro da linha da destilaria. Elaborado no clima ameno e úmido de Kyushu, o sake reflete o perfil mais suave e arredondado característico da produção de sake no oeste do Japão.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Itoshuzojo Co.
Nagasaki
Fundada no primeiro ano da era Ansei. Com o Mar de Ariake à vista e o Monte Fugen de Unzen às costas, a cervejaria produz sake há 150 anos em Azuma-cho, na Península de Shimabara, cercada pela natureza exuberante. Reconhecida como sake local de Nagasaki e de Shimabara.
Est.1854
BrandAzumatsuyu
Address241 Azuma Unzen Nagasaki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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