Asamadake

A Ohtsuka Shuzo e a unica cervejaria de sake em Komoro City, Nagano, operando ao pe do Monte Asama em um dos climas mais rigorosos do Japao. A cervejaria usa arroz de sake Shinshu cultivado localmente e a agua caracteristica da regiao de clima frio para produzir sake artesanal em pequenos lotes. Asamadake, batizado pelo vulcao proximo, e caracterizado por sabor rico acompanhado de um acabamento crisp e limpo.