Abunotsuru

Abunotsuru tem suas raízes em 1897 em Abu, uma pequena vila costeira na Prefeitura de Yamaguchi com vista para o Mar do Japão, onde a família Miyoshi produzia sake por gerações antes de a cervejaria entrar em dormência por 34 anos. Em 2016, o cervejeiro de sexta geração Ryutaro Miyoshi revitalizou a kura abandonada, introduziu Yamada Nishiki 100% cultivado por contrato em terraços de arroz locais e rapidamente conquistou reconhecimento nacional e internacional para a marca ressurgida.