성하마을 가나자와를 중심으로 한 이시카와현은 일본에서 가장 세련된 사케의 본거지입니다。 가가 지역의 풍부한 요리 전통 — 가가 요리(加賀料理) — 는 깊이와 바디감 있는 사케를 요구하며, 테도리가와와 후쿠마사무네 같은 양조장이 정확히 그것을 제공합니다.
준마이 긴죠는 프리미엄 사케의 중심에 있습니다 — 고급 사케의 세련된 향미와 순수 쌀 양조의 만족스러운 깊이 사이의 균형을 잡는 스타일입니다. 쌀을 최소 60% 이하로 도정하고 증류 알코올을 전혀 첨가하지 않아, 준마이 긴죠는 최상의 조합을 제공합니다: 긴죠 양조의 친근한 과일향과 준마이 전통의 더욱 풍부한 바디감. 그 결과 즐거운 꽃과 과일 향기를 가진 사케가 탄생합니다 — 청사과, 배, 은은한 시트러스 — 준마이 다이긴죠에서 느낄 수 있는 것보다 더 둥글고 질감 있는 팔레트와 함께합니다. 이는 사케 애호가들이 사랑하는 일상 프리미엄 스타일로, 최고 가격대의 제약 없이 품질을 원하는 분들에게 딱입니다. 하쿠쓰루 준마이 긴죠, 스이게이, 쿠로사와 같은 브랜드들이 이 스타일을 가장 접근하기 쉽고 표현력 있게 대표합니다. 평일 저녁 식사와 함께하든 가벼운 모임에서 나누든, 준마이 긴죠는 프리미엄 사케 세계의 다재다능한 주력 선수입니다.
