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🍶
Description

카메노오 준비. 전전에는 식용미로 호쿠리쿠에서 도호쿠까지 넓은 범위에서 재배되었으나, 전후 미국에서 도입된 화학 비료를 사용하는 근대 농법에는 적합하지 않았습니다. 《나쓰코의 술》로 무대에 복귀했지만, 주조미가 아니므로 구성에는 세심한 주의가 필요합니다. 벼의 높이는 150cm로 일본에서 가장 긴 벼 재배이며, 재배 난이도도 일본 최고입니다.

Specifications
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine