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야마모토 7호 효모 - 주식회사 야마모토 슈조텐, 아키타현 의 준마이 긴죠 사케
Description

협회 7호 효모를 사용해 900킬로 소량 빚기로 양조한 준마이긴조 나마겐슈. 향과 맛 모두 온화하며, 우마미가 부드럽게 부풀어 올라 자연스레 잔이 나아간다. 6호 효모와의 비교 음용 기획으로 매겨울 한정 출시된다.

Specifications
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine