타니자쿠라 준마이 다이긴죠 코슈 후루제니야 히조슈

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🍶

Description

준마이 다이긴조 '고젠야'를 냉장고에서 10년 이상 숙성시킨 고슈로, 정미율 45%, 알코올 도수 17도, 니혼슈도 +5.0입니다. 고슈 특유의 숙성향과 깊은 맛을 지녔으며 5~15도 정도의 냉주로 즐기길 권합니다. 2021년 보르도 사케 챌린지 고슈 부문 금상, 2023년 싱가포르 사케 챌린지 고슈 부문 금상, 2022년 룩셈부르크 사케 챌린지 준마이 다이긴조 부문 금상을 받았습니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region야마나시현

Brewery타니자쿠라 슈조 유겐가이샤

BrandTanizakura

ABV17%

Polish Ratio45%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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다니자쿠라 슈조 주식회사

야마나시현

가에이 원년, 창고 부지에서 대량의 고전 화폐가 출토된 것을 계기로 '고센야(古銭屋)'라는 가게 이름이 붙었습니다. 그 이후 고가타케산의 웅장한 자연, 가이즈미의 맑은 샘물, 벚꽃의 정취를 담아 진정성 있는 맛을 추구하며 양조를 이어왔습니다. 사케는 식문화와 함께하며, 지역의 지리와 역사, 풍토에 뿌리내린 양조를 이어가는 것이 다니자쿠라의 철학입니다.

Est.1848

Brand다니자쿠라

Address2307 Yato Oizumi Hokuto Yamanashi

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★