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Description
오쿠미카와 산지의 지역 쌀 '유메산스이'를 60% 도정으로 빚은 준마이 긴조입니다. 시바타 양조장이 자사 논에서도 재배하는 이 쌀과, 양조장의 초연수 '신스이'가 만들어내는 은은한 향기와 부드러운 목넘김이 특징입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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시바타 양조 주식회사
아이치현
일본에서도 보기 드문 초연수를 사용한 부드럽고 풍성한 술 품질을 자랑합니다. 전국 신주 감평회에서 금상을 7회 수상하며 그 맛을 전국적으로 인정받고 있습니다.
Est.1830
Brand코우노츠카사
Address39 Homiku Okazaki Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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