키타카타 테루와르 EPISODE 3 고햐쿠만고쿠

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Description

에피소드 2는 후쿠시마현이 개발한 효모 '우츠쿠시마 유메효모'를 사용하여, '고햐쿠만고쿠'의 특징적인 주질을 그대로 반영한 깔끔하고 상쾌한 맛입니다. 쌀 유래의 단맛과 상쾌한 산미의 균형이 잘 잡혀, 깔끔하면서도 기존을 뛰어넘는 향기와 풍미를 담고 있습니다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region후쿠시마현

Brewery호마레주조 주식회사

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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호마레 사케 브루어리 주식회사

후쿠시마현

미곡 도매업과 된장·간장 가게를 운영하던 유키사쿠 가라하시가 29세에 양조장(브랜드: 다이니시키)을 인수하고, 1918년 9월 5일(다이쇼 7년) 주류 제조·판매를 목적으로 가노 사케 브루어리를 설립하였습니다. 1923년 사업 확장을 위해 본사 정비 및 마쓰야마무라군 마쓰야마무라로 이전하여 합자회사 가라하시 주조로 상호를 변경하였고, 이후 자본을 차례로 확충하여 1946년 8월 19일 호마레 사케 브루어리 주식회사로 사명을 변경하였습니다.

Est.1918

Brand아이즈호마레

Address2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★