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OneSip
준마이

킨포 준마이슈

by 킨포슈조 유한회사  ·  시마네현
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🍶
Description

쌀, 물, 누룩, 효모만으로 빚는 긴포 주조의 준마이주입니다. 순미 특유의 깊이 있는 맛이 특징으로, 맛이 강한 요리와 잘 어울립니다. 시마네의 풍요로운 물과 전통 기술이 키워낸, 마시는 맛이 있는 한 잔입니다.

Specifications
Category준마이
Region시마네현
Brewery킨포슈조 유한회사
BrandKimbo
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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킴포 주조 주식회사

시마네현
메이지 2년, 야마모토 기네몬이 '스가이야'라는 양조권을 구입하여 청주 사업을 창업했으며, 현재 사장은 6대째입니다. 창업 당시 술 이름은 '하쿠로쿠'였으며, 이후 '미도리야마'를 거쳐 2대 야마모토 요시로가 상표 등록을 마쳤습니다. '긴포'라는 술 이름은 고대 중국에서 성인이 나타날 때 등장한다는 새 '봉황(Phoenix)'에서 유래하며, 봉황의 한자 '鳳'에서 '금(金)'이라는 글자를 따서 이름 지어졌습니다.
Est.1869
Brand긴포
Address343 Kiyoshi Yasugi -shi Shimane
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
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★★★★☆
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8
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★★★★☆
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