가와쓰루 reverence

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Description

가가와를 대표하는 전통 주조용 쌀 오오세토를 정미 보합 55%까지 깎아낸 특별 준마이 "reverence"입니다. 지역산 쌀의 우마미를 최대한 끌어내는 가와쓰루의 철학이 결정화되어, 자몽을 연상시키는 상쾌함과 깊이 있는 여운이 조화를 이룹니다.

Specifications

ABV16%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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가가와현

1891년 창업 이래 간논지의 사누키에서 쌀 본연의 맛을 추구해온 양조장입니다. 세토우치의 온화한 기후 속에서 성장해온 양조장입니다.

Est.1891

Brand가와쓰루

Address836 Hon Omachi Kannonji Kagawa

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★