카와카메 야마하이 준마이 긴죠

by 카와카메 슈조 고시가이샤 · 에히메현

🍶

Description

카와카메 Yamahai Junmai Ginjo는 야마다니시키를 50%로 전통 Yamahai 스타터로 발효시켜, 깊은 쌀 우마미와 은은한 유산의 복잡성, 그리고 풍부한 바디감의 여운을 만들어냅니다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region에히메현

Brewery카와카메 슈조 고시가이샤

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

가와카메 슈조

에히메현

2000년부터 직원들이 주도하여 삼림업에서 청주 양조업으로 전환하였습니다. 주로 야마다니시키와 오마치 품종의 쌀을 술의 품질에 맞게 적절히 사용하며, 양조장 근처를 흐르는 고탄다강의 복류수를 양조용 물로 활용합니다.

Est.1899

Brand가와카메

Address2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

카와카메 야마하이 준마이 긴죠

가와카메 슈조

More from this Brewery