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기타

카와카메 가세이 니고리

🍶
Description

에히메 카와카메 주조에서 야마다니시키를 55%까지 도정하여 빚은 카와카메 카세이 니고리는 샴페인 스타일 병에 담긴 발포성 활성 니고리입니다. 자연 탄산을 살린 생생하고 경쾌한 기포감과 떠 있는 술지게미에서 비롯된 농축된 쌀 풍미가 함께 느껴집니다.

Specifications
Category기타
ABV15%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

가와카메 슈조

에히메현
2000년부터 직원들이 주도하여 삼림업에서 청주 양조업으로 전환하였습니다. 주로 야마다니시키와 오마치 품종의 쌀을 술의 품질에 맞게 적절히 사용하며, 양조장 근처를 흐르는 고탄다강의 복류수를 양조용 물로 활용합니다.
Est.1899
Brand가와카메
Address2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine